Инфекционист Степанова призвала россиян не брать на пикник майонезные салаты

Инфекционист Екатерина Степанова призвала россиян не брать на пикник майонезные салаты, а также скоропортящиеся продукты. Подробностями доктор медицинских наук поделилась в одном из интервью.

Источник изображения: pixabay.com
Екатерина Степанова пояснила, что зачастую испортившиеся продукты, которые хранились неправильно, приводят к отравлениям и кишечным инфекциям. По словам специалиста, чем дольше пища хранится на природе в таком виде, тем большую дозу инфекции или токсина получит человек. Поэтому, отправляясь на пикник без холодильника, нельзя брать скоропортящиеся продукты, например, варёную колбасу или салаты, заправленные майонезом.

Степанова также рассказала, что следует следить за количеством потребляемой пищи, так как переедание плохо сказывается на организме. Более того, при проблемах с желудочно-кишечным трактом в этом случае не помогут пищеварительные ферменты, так как это может привести только к их обострению. Переедание при хронических заболеваниях желудка, поджелудочной железы, печени и жёлчного пузыря приводит к госпитализации, например, при остром панкреатите. Поэтому, чтобы избежать неприятностей, по словам инфекциониста, на пикник нужно брать больше свежих овощей и фруктов, нежели мяса и хлеба.

В заключение Екатерина Степанова добавила, что главное правило — хорошо вымытые овощи и фрукты, а также прожаренное мясо, которое не будет сырым внутри.