Scientific Reports: «безопасный» аспартам негативно влияет на обучаемость и это передаётся детям

Новое исследование биологов из Университета штата Флорида поднимает вопросы о воздействии искусственных подсластителей на наш организм и наследственные признаки, которые могут повлиять на будущие поколения.  Согласно отчёту, опубликованному на портале Scientific Reports, учёные предупреждает, что искусственные подсластители могут негативно воздействовать на когнитивные функции, и что эти эффекты могут передаваться наследственным путем.

Миллионы людей ежедневно употребляют продукты, содержащие такие вещества, как аспартам, который считается безопасным по мнению регулирующих органов.

Исследователи провели эксперимент на мышах, которые употребляли аспартам, эквивалентный 2-4 порциям диетической газированной воды в день, в течение 16 недель. Результаты исследования показали, что у этих мышей развился значительный дефицит в пространственном обучении и памяти. Более того, эти когнитивные дефициты передавались потомкам обоих полов по отцовской линии, что вызывает обеспокоенность относительно наследственных эффектов аспартама.

Обычно мы рассматриваем воздействие окружающей среды на беременных и кормящих женщин как фактор риска для здоровья будущих поколений. Однако это исследование демонстрирует, что воздействие окружающей среды на мужчин также может оказывать негативное воздействие на когнитивные функции в будущих поколениях. Это открывает новую перспективу и показывает, что необходимо внимательнее изучать наследственные эффекты подсластителей и других химических соединений.

Эти результаты подчеркивают важность учета наследственных эффектов при оценке безопасности искусственных подсластителей и других добавок в пищу. Для обеспечения здоровья будущих поколений и поддержания безопасности продуктов питания необходимо углубленное исследование воздействия окружающей среды на наш организм и нашу генетику.