Вкусные и полезные цукини: простые рецепты из продуктов, которые всегда под рукой

Цукини — это вкусный и питательный овощ, который становится особенно доступным и популярным во время своего сезона. Он обладает нежным вкусом и текстурой, идеально подходит для различных блюд. Если вы хотите разнообразить свой рацион и использовать цукини, которые всегда под рукой, мы подготовили для вас несколько простых и вкусных рецептов.

Сезон цукини: простые рецепты из продуктов, которые всегда под рукой

Цукини с фетой и лимоном

Этот рецепт — идеальное блюдо для летнего пикника или легкого обеда. Вам понадобится:

• 2 средних цукини;
• 100 г феты;
• сок и цедра одного лимона;
• свежая мята (по вкусу);
• соль и перец.

Нарежьте цукини на тонкие полукруглые ломтики. Выложите их на противень и посолите. Затем добавьте натертую цедру лимона и сок половины лимона. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут для маринования. После этого добавьте измельченную фету и свежую мятную зелень. Приправьте солью и перцем по вкусу. Готовое блюдо можно подавать как гарнир или самостоятельное блюдо, сообщает портал Rsute.ru.

Цукини-спагетти с томатным соусом

Этот рецепт подойдет для тех, кто хочет насладиться блюдом, напоминающим пасту, но с более легким и здоровым вариантом ингредиентов. Вам понадобится:

• 2 средних цукини;
• 2-3 помидора;
• 2 зубчика чеснока;
• оливковое масло;
• соль и перец;
• свежая базилика (по вкусу).

С помощью специального инструмента или овощечистки нарежьте цукини на длинные тонкие ленты, похожие на спагетти. Обжарьте их на оливковом масле до мягкости.

В отдельной сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный чеснок до золотистого цвета. Добавьте помидоры, нарезанные кубиками и тушите на среднем огне до получения густого соуса.

Приправьте солью и перцем по вкусу, добавьте свежую базилику. Подавайте цукини-спагетти с томатным соусом, посыпав сверху тертым сыром или пармезаном.

Цукини с мясом и овощами

Это сытное и питательное блюдо станет отличным выбором для ужина или обеда. Вам понадобится:

• 2 средних цукини;
• 200 г фарша (говядина, свинина или курица);
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• оливковое масло;
• соль и перец;
• свежая петрушка (по вкусу).

Нарежьте цукини на кружочки толщиной около 1 см. Обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета. Отложите в сторону. В отдельной сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук и морковь до мягкости. Добавьте фарш и обжарьте до готовности. После этого добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.

Отдельно отварите цукини с мясом и овощами в течение нескольких минут, чтобы овощи стали мягкими, но сохранили свою форму. Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху свежей петрушкой.

Цукини-чипсы

Этот рецепт превратит вашу порцию цукини в нежные и хрустящие чипсы. Вам понадобится:

• 2 средних цукини;
• оливковое масло;
• соль и перец;
• приправы по вкусу (паприка, чесночный порошок, тимьян и т. д.).

Нарежьте цукини на тонкие ломтики. Выложите их на противень, смажьте оливковым маслом и приправьте солью, перцем и любыми другими приправами, которые вам нравятся. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 15-20 минут, пока чипсы не станут золотистыми и хрустящими. Готовые цукини-чипсы можно подавать с соусом на выбор.

Сезон цукини — это время, когда можно насладиться вкусом и пользой этого овоща. Попробуйте эти простые рецепты, используя продукты, которые всегда под рукой и наслаждайтесь вкусом летнего сезона.